Farine blanche : glucides
Valeurs pour 100 g de « Farine de blé (farine blanche), type 550 », d’après la base suisse des valeurs nutritives.
- Glucides pour 100 g
- 69,5g
- Pour 10 g de glucides
- 14,4g
- Pour 1 unité pain (12 g)
- 17,3g
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Poids rapides
- Glucides
- 69,5g
- dont sucres
- 0,3 g
- Unités pain (12 g)
- 5,8
Glucides : 69,5 g, soit 5,8 unités pain.
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Valeurs nutritives
| Farine blanche | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1'460 kJ / 344 kcal |
| Matières grasses | 1,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Glucides disponibles | 69,5 g |
| dont sucres | 0,3 g |
| Amidon | 68,5 g |
| Fibres alimentaires | 3,2 g |
| Protéines | 12 g |
| Sel | 0 g |
| Eau | 15,1 g |
Ses glucides sont surtout de l’amidon. Comment lire ces valeurs
- Amidon 99 %
- Autres 1 %
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives, version 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV). naehrwertdaten.ch
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- Farine (moyenne)68,8
- Farine d'épeautre blanche, type 55068,2
- Farine de seigle, type 105067,8
- Farine à spätzli67,6
À titre informatif
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